Платинова Буковина

Сегодня, 14 августа,  в Украине отмечают первый Спас, Медовый, который в народе еще называют Маковеем. Традиционным и неотъемлимым атрибутом праздника является мед. Потому сегодня мы бы хотели поделиться с вами секретами о том, как выбрать качественный и самый полезный мед.

Чаще всего в продаже можно встретить центробежный мёд, который выкачивают из ячеек с помощью медогонки.  Это обычный жидкий мед, именно его мы добавляем в чай и выпечку. Если испечь к праздничному столу на Маковей пирог или рулет с маком и медом, вы точно не пожалеете.

Наряду с центробежным медом встречается также и мед в сотах. Конечно, такой мед будет дороже, но в этом случае у вас будет намного меньше сомнений по поводу натуральности продукта. Обращайте внимание на небольшие прямоугольные брусочки сот - ячейки должны быть целыми и запечатаны крышечками из воска. Такой мед особенно любят дети, поскольку его можно жевать как обычную жвачку, только он намного вкуснее и несомненно полезнее.  Кстати будет сказать, что жевание сотового меда оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку дыхательных путей и улучшает обменные процессы организма.  Содержащийся в сотовом меде воск твердеет, так что вы вряд ли его проглотите. Но если уж такое случится - не беда, воск в огранизме выполняет роль абсорбента, вытягивает вредные вещества и выводится естественным путем. Так  что жуйте такую жвачку на здоровье!

Натуральный мёд может быть как жидким, так и закристаллизовавшимся или «севшим». Если вы считаете, что самый полезныей мед - жидкий, это не всегда верно. Жидким мед бывает сразу после откачки, но если ваш мед все же кристаллизировался, просто немного подогрейте его. Но так мед может утратить некоторые полезные свойства. Если мед быстро засахарился - не беда.  Зато вы можете быть уверены, что все витамины и полезные вещества будут на месте и никуда не улетучатся.

А теперь несколько советов по поводу того, как определить, настоящий мед перед вами или "липовый". Опустите в баночку с медом тонкую деревянную палочку и медленно потяните ее вверх. Мед будет тянуться в емкость тоненькой непрерывной струйкой. Когда струйка оборвется, вы увидите, как в том месте, куда стекала струйка, мед собирается в баночке горкой, а потом плавно растекается по поверхности. В случае же, если мед капает с палочки каплями, брызгами или попросту льется, от покупки такого меда лучше бы воздержаться, потому что он ожет быть разбавленным либо вообще ненатуральным.

Мед может быть как светлого, так и более темного, насыщенного цвета. Цвет меда зависит в первую очередь от того, с какого растения пчелы собирают нектар. Но стоит знать, что пчелы получают нектар не от одного конкретного растения, а от разных, потому мед получается либо смешанный, либо цветочный (от разных цветов). Все зависит от того, какие цветы или прочие цветущие растения находятся рядышком с пасекой.

С качеством меда вы определились. Дальше - вкус. Тут мнения расходятся, кто-то любит разнотравье, кто-то предпочитает немного горьковатый гречишный мед с характерным глубоким коричневатым оттенком. Потому выбирайте то, что вам нравится, и будьте здоровы!

Светлана Кузина, специально для ЗАН

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Отримавши дзвінок від псевдобанкіра, буковинка втратила майже 45 тисяч гривень Мешканка Чернівецького району стала жертвою шахраїв, коли
- 18.10.2024 14:56

Що впливає на ціни на ринку криптовалют та від чого залежить ціна Монеро? Ринок криптовалют залишається одним із найдинамічніших та непередбачуваних
- 11.10.2024 15:21

Воздвиження Хреста Господнього: який хрест не можна носити Свято Хрещення Господнього
- 08.10.2024 14:26

Астенія: коли втома стає хронічною В сучасному світі постійного стресу, швидкого ритму життя та великої
- 02.10.2024 18:24

Штучний інтелект може подорослішати
- 02.10.2024 11:13

Как получить Green Card в США: правила и требования Результаты лотереи можно будет узнать в мае 2025 года на официальном сайте программы.
- 01.10.2024 11:42

США виділять $5,55 мільярда на озброєння та обладнання для України Держсекретар США Ентоні Блінкен підтвердив плани уряду
- 30.09.2024 10:38

Ураган «Хелен» обрушився на Флориду: у штаті запровадили режим НС Троє людей загинули, понад 70 тисяч евакуйовано
- 27.09.2024 11:22

Ракетний обстріл по управлінню поліції в Кривому Розі Близько 9:15 ворог завдав удар по районному управлінню поліції
- 27.09.2024 11:17

За минулу добу у Чернівцях трапилися дві аварії з потерпілими: слідчі поліції розпочали кримінальні провадження До поліції надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну
- 27.09.2024 10:43

Всі новини