Платинова Буковина

Минулої зими через різке зростання цін на молокопродукти внутрішнє споживання вершкового масла знизилося. Щоб перестрахуватися, молочарі вирішили скоротити обсяги виробництва цього продукту, тому на ринку почав відчуватися дефіцит.

У підсумку, у лютому цього року Україна імпортувала 2,5 тисячі тонн білоруської олії. Активність українських імпортерів призвела до зростання цін на ринку Білорусі. Україна могла б ввозити й більш дешевше європейське масло, якби не високі ввізні мита.

За словами директора аналітичного агентства Інфагро Василя Вінтоняка, у міжсезоння (листопад-березень) Україна імпортувала близько 7 тисяч тонн вершкового масла з Білорусі. «Велика частина продукції, яка зараз надходить у продаж, білоруське масло, яке фасується на українських підприємствах», –  констатує пан Вінтоняк.

Відсутність обігових коштів та брак молочної сировини змусили багато дрібних підприємств зменшити обсяги виробництва або перейти на скорочений робочий день.

За перші два місяці поточного року виробництво молочної продукції скоротилося на 8%. Спад менше торкнувся тих підприємств, які виробляють цільномолочну продукцію, більше – виробників сирів.

Зокрема, у грудні скоротив випуск продукції великий виробник спредів Тульчинський маслосирзавод. Через проблем з погашенням кредитів частину підприємств змушений був зупинити великий виробник сирної продукції –  корпорація Клуб сиру.

У відповідь на зниження купівельної спроможності більша частина молочників також переглянула свій асортимент. Зокрема заводи стали виготовляти менше йогуртів, глазурованих сирків і сирних десертів у дорогій упаковці, а більше молока, сметани і кефіру в плівковій тарі.

Нагадаємо, що ціни на масло падають і в Європі, зокрема, у Німеччині. Останній раз у Німеччині така ж як сьогодні ціна на масло була у 1948 році. Зараз 250-грамова упаковка масла коштує 65 центів.