Платинова Буковина

 Більшість пісних страв можна приготувати на вашій кухні з доступних недорогих продуктів. Вони будуть не тільки смачні, але й корисні, завдяки великій кількості містяться в них вітамінів і мікроелементів.

Капусняк з грибами

Продукти: гриби сушені - 30 г, картопля - 4 шт., квашена капуста - 300 г, вода - 2 л, ріпчаста цибуля - 2 головки, моркву, корінь селери - по 1 шт., цукровий пісок - 1 чайна ложка, рослинна олія, сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування: приготуйте грибний бульйон. Варені гриби шинкують. Окремо гасять квашену капусту 15-20 хв. Ріпчасту цибулю, моркву і корінь селери шинкують і пасерують. В грибний бульйон опускають нарізану брусками картоплю і варять до напівготовності. Додають тушковану капусту, варені шинкованные гриби, пасеровані овочі і варять до готовності, В кінці варіння додати сіль, перець за смаком.

Фаршировані кабачки

Продукти: кабачок-цукіні-1 шт., гриби - 300 г, цибуля - 1 шт., картопля - 2 шт., соєвий майонез або олія, зелень петрушки, сіль, перець.

Спосіб приготування: овочі помити і очистити від шкірки. Нарізати кабачок на шматки висотою в 6-8 см, вийняти з них м'якоть. Натерти кабачки сіллю й перцем і щільно викласти у форму. Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити на олії до повного випаровування рідини. Картоплю нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії. Посолити. Змішати гриби і картоплю, додати сіль, перець, соєвий майонез і нарубану зелень петрушки. Отриманим фаршем наповнити кабачки, змастити зверху майонезом і поставити в духовку на 20-25 хвилин. Страва готова, коли стінку кабачка можна легко проткнути вилкою. Готовий кабачок прикрасити зеленню і овочами.

Салат з моркви з яблуками

Натерти на крупній тертці 3 моркви, нарізати тонкою соломкою 2 яблука і перемішати їх, додавши 2 столових ложки подрібнених волоських горіхів. Заправити салат свіжо вичавленим лимонним соком або яблучним оцтом.

Гарбуз з горіхами

Продукти: 500 г гарбуза, 100 г очищених горіхів, 1 лимон, мед або цукровий пісок.

Спосіб приготування: гарбуз очистити, натерти на терці стружкою. З лимона на терці стерти цедру, вичавити з нього сік. Горіхи дрібно посікти або розмолоти в кавомолці. За бажанням можна злегка обсмажити горіхи на чистій сковороді. Все змішати, додати мед. Замість лимона можна використовувати журавлинну масу.

Картопляні котлети з чорносливом

Приготувати з 400 г відварної картоплі картопляне пюре, додати 0,5 склянки рослинної олії, 0,5 склянки теплої води і стільки борошна, щоб вийшло негусте тісто. Дати настоювати 20 хвилин, щоб борошно розпухла. У цей час приготувати чорнослив: очистити його від кісточок і залити хвилин на 15 окропом. Розкачати тісто, нарізати з нього склянкою гуртки, в середину кожного покладіть чорнослив, сформувати котлети. Зліпити тісто у вигляді пиріжків, обваляти кожну котлету в панірувальних сухарях і смажити на сковороді в олії.

Журавлинний мус

0,5-1 склянка журавлини промити і вичавити сік. Вичавки залити 3 склянки води, проварити, процідити. Рідина закип'ятити, додати 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки манної крупи і варити, часто помішуючи до готовності. Отриману масу охолодити, додати журавлинний сік і збити. Розкласти по вазочках, прикрасивши кожну порцію цілими ягоди журавлини.

Збитень

1,5 л води, закип'ятити 500 г меду, постійно знімаючи піну. Додати імбир, гвоздику, запашний перець, корицю, знову прокип'ятити і охолодити. Розвести 50 г дріжджів, змішати з медовим узваром, розлити в пляшки і поставити на 12 годин в тепле місце. Після цього пляшки герметично закупорити (бажано воском) і поставити в холодне місце на 2-3 тижні. До звареного таким чином медовому напою можна додати 500 г журавлинного соку.

Світлана Кузіна, за матеріалами goodhouse.com.ua

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

У Чернівцях поліція знайшла викрадений автомобіль та затримала підозрюваного До чернівецьких правоохоронців звернувся чоловік, який повідомив про
- 04.07.2025 14:02

Що таке фрустрація простими словами Кожен з нас стикався з відчуттям роздратування, злості або
- 02.07.2025 13:10

Что такое фрустрация простыми словами Каждый из нас сталкивался с чувством раздражения, злобы или внутренней
- 02.07.2025 10:14

На Буковині викрили схему незаконного виїзду чоловіків за кордон через систему «Шлях» Правоохоронці викрили двох перевізників, які організували незаконний виїзд
- 01.07.2025 14:36

Черги в ДРАЦСі: чернівчани масово звертаються по нові свідоцтва У Чернівцях з початку тижня у залі очікування місцевого ДРАЦСу — аншлаг.
- 01.07.2025 11:20

Модель OnlyFans просит Зеленского декриминализировать порно Модель и контент-мейкер Светлана Дворникова, которая
- 01.07.2025 10:28

Модель OnlyFans просить Зеленського декриміналізувати порно Модель та контент-мейкерка Світлана Дворнікова, яка працює на
- 01.07.2025 10:26

Праздновать во время войны или нет: имеем ли мы на это право? Праздники во время войны – это опора
- 01.07.2025 09:43

Святкувати чи не святкувати? Три ключові питання про свята під час війни Чи варто святкувати?
- 01.07.2025 09:24

Чернівці живуть гірше, ніж 100 років тому: випущено розгромне відео про Чернівці Чернівці втратили колишню велич: сьогоднішні лікарі й учителі живуть гірше, ніж за часів Австро-Угорщини.
- 30.06.2025 10:44

Всі новини