Платинова Буковина

Грибы - это не только вкусно, но и полезно. Однако важно знать некоторые нюансы, чтобы грибная трапеза не сопровождалась пищевым отравлением, тем более, что этот вопрос как никогда актуален сейчас, в грибной сезон. Потому для соблюдения "грибной безопасности", важно следовать некоторым правилам.

Если вы желаете перестраховаться, лучше перейдите от дикорастущих грибов на магазинные - искуственно выращенные грибы, или же вовсе исключите их из своего рациона. Если отказаться от грибов вы не можете, то покупайте этот продукт на стационарных рынках, где они будут проверены на качество и будут иметь сертификаты.

Если вы отправляетесь в лес, нужно тоже учитывать некоторые моменты - нельзя собирать неизвестные вам грибы. Даже если он похож на знакомый, но вызывает сомнения, то его не стоит брать. Отдавайте предпочтение губчатым грибам - маховикам, белым грибам. В наших широтах у них мало ядовитых аналогов.

Перед приготовлением заготовок на зиму тщательно пересмотрите и проверьте дома каждый гриб. Перед самой готовкой тщательно промойте, а после - аккуратно оботрите грибы влажной тканью.

Сырые грибы в пищу употреблять нельзя. Варить их следует в слегка подсоленной воде, лучше варить несколько раз - не менее трех. Воду следует менять и варить на протяжении 15-20 минут.

Хранить готовое грибное блюдо нужно на холоде, но не дольше суток, причем обязательно в эмалированной посуде.

Маленьким детям грибы давать запрещено.

Если вы наслышаны о методах определения ядовитости грибов с использованием серебренных ложек и лука, то не стоит этим пользоваться - они ничего не дают, кроме ошибок.

Однако важно также помнить, что даже съедобными грибами можно отравиться. Отравление могут вызвать червивые, переросшие, испорченные при транспортировке или хранении грибы. Помните - что грибы особенно токсичны в жаркое засушливое лето.

Светлана Кузина, по материалам ivona.bigmir.net

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як навчитися легко приймати рішення Пам'ятаєте, як Скарлет О'Хара, змахнувши новим капелюшком, казала
- 05.09.2025 09:32

Яка безпечна відстань під час спілкування Нас вчать говорити із найменшого віку. Хтось з першого
- 03.09.2025 09:27

Лінь і способи боротьби з нею Лінь. Яке це іноді буває блаженне почуття.
- 02.09.2025 09:25

Туск заявил в Польше: все уступки Путину не принесут безопасности для Европы. Туск, выступая на фоне обострения ситуации безопасности на
- 01.09.2025 11:10

Туск: компроміси з Путіним не принесуть безпеки Європі Останні події війни в Україні довели: жодні компроміси з Кремлем не можуть стати
- 01.09.2025 10:06

Транс - корисно чи небезпечно? Що Ви знаєте про транс?
- 01.09.2025 09:22

Як маніпулювати керівником та оточуючими Метод, про який я розповім, узятий із психології і, звичайно ж, є науковим
- 01.09.2025 09:07

Взимку 2025-2026 прогнозують блекаути та проблеми в енергетичній інфраструктурі України В зимку 2025-2026 прогнозують блекаути
- 31.08.2025 10:51

Убийство Андрея Парубия: хронология, реакции и последствия Убийство Парубия: слухи и правда об убийстве Парубия, слухи об Андрее Парубие
- 30.08.2025 14:33

Вбивство Андрія Парубія: хронологія, реакції та наслідки Хто такий Андрій Парубій. Чому вчбили Парубія?
- 30.08.2025 14:27

Всі новини