Традиционные 12 блюд на Святой вечер
- 04.01.2013 12:03Согласно с народными традициями, на рождественском столе должны присутствовать 12 блюд. И поскольку 6 января - завершающий день Филлиповского (или Рождественского) поста, то и все эти блюда должны быть исключительно постными.
Накануне Рождества православные отмечают Святой Вечер, который также именуется Богатой кутьей. Целый день 6 января люди воздерживаются от всякой еды, разрешается пить воду. За праздничный стол вся семья садится с восходом первой звезды на небе. И на столе в этот вечер должы присутствовать 12 блюд, во главе которых стоит кутья, которую пробуют первой. После этого можно есть и остальные яства, запивая узваром - компотом из сухофруктов.
Среди традиционных блюд вечери, кроме кутьи, числится борщ с грибами и черносливом, вареники, голубцы, зразы, заливная рыба, гороховые сиченики, медовые шулики, налистники, фаршированная свекла, а также узвар и печенье.
В дом кутью должна вносить хозяйка, и она ставит блюдо в красный угол, называемый покуть. В красном углу должно быть сооружено гнездышко из самого ароматного сена. При этом хозяйка должна приговаривать: "Кутью на покутю, узвар - на базар, а пироги - на торги".
Коментарі (0)
Другие новости:
- 18.10.2024 14:56
- 11.10.2024 15:21
- 08.10.2024 14:26
- 02.10.2024 18:24
- 01.10.2024 11:42
- 30.09.2024 10:38
- 27.09.2024 11:22
- 27.09.2024 11:17
- 27.09.2024 10:43